Du bist ein Kuchen- und Tortenliebhaber oder wie ich ein echter „Backfreak“? Dann bist du bei mir goldrichtig!
Ich zeige dir nicht nur meine Werke und verrate dir meine Lieblingsrezepte, sondern auf Wunsch auch, wie’s geht: In meinen Kursen kannst du die Basics lernen, aber auch vorhandene Fertigkeiten weiter ausbauen und ganz neue Techniken ausprobieren, sogar ganz bequem bei dir zu Hause. Und jede Menge Spaß haben 🙂 Genuss inklusive! Oder mit einem Geschenkgutschein anderen Kursfreuden bereiten (Klick aufs Bild genügt)… Wer jetzt noch nicht genug hat und auch mal gerne ein Fachbuch zur Hand nimmt, sollte mal bei meinen Blog-News stöbern: Hier stelle ich unter dem Stichwort „Mitschmökern“ regelmäßig Back- und Tortenbücher vor, die mir in die Finger kommen und gefallen – oder auch nicht… 😉
Und: Seit 6.7.2019 könnt ihr mich auch in München in meinem Laden besuchen: Ihr findet die Tortenmacherei in der Pelkovenstraße 50 in 80992 München direkt an der U3 Moosacher St.Martinsplatz. Hier gibt es nicht nur Inspirationen für eure eigenen Tortenprojekte, sondern auch allerlei Motivtortenzubehör sowie französische Patisserie und besondere Sweets zum Mitnehmen. Schaut doch mal rein (Do–Fr 14-18 Uhr, Sa 10-14 Uhr und nach Vereinbarung)!
Viel Spaß beim Stöbern!
Tortenmacherei 
Frau Schermer ist wahrlich ein Stern am Konditorenhimmel. Ihre Hochzeitstorte war so witzig und wurde bis auf den letzten Krümel aufgegessen und vorab von allen Gästen abgelichtet. Für so ein Kunstwerk preisgünstig, Alles Gute für die Tortenmacherin .
herzlichen Gruß Edda Langemayr
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Das ist so nett von Ihnen, herzlichen Dank! Ihnen auch alles Gute!
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Ich hatte mir für den runden Geburtstag meines Freundes eine Torte vorgestellt, die die Form des Watzmanns hat. Und erhalten habe ich eine sensationelles Kunstwerk, das ein täuschend echtes Abbild des Watzmanns ist. Vielen vielen Dank. Diese Torte hat meine Erwartungen bei weitem übertroffend.
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Liebe Sonja, danke für die tolle Bewertung. Es war mir eine Freude den Berg zu auszumodellieren!
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Frau Schermer hat anlässlich des 60. Geburtstags meiner Mutter eine Laufschuh-Torte gebacken. Die Torte hatte die Form und Farbe des Sportschuhs meiner Mutter und eine Schoko-Beeren-Füllung. Meine Mutter konnte es kaum glauben, dass es sich um einen Kuchen handelt, als sie die Torte aus dem Karton hob. Die Torte war ein Kunstwerk und hat zudem hervorragend geschmeckt. Sie hat sich sehr gefreut. Vielen Dank nochmal Frau Schermer!
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Vielen Dank für das große Lob! LG
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Hallo Frau Schermer,
Hochzeitstorte vom 26.6.
Alle waren begeistert – vor allem das Brautpaar, da es eine
Überraschung war.
Mit frischen Beeren und essbaren Blüten – ein Hingucker,
der hervorragend geschmeckt hat.
Danke – denn es war sehr kurzfristig.
Grüße aus Nürnberg
Margarete Bayerlein
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Liebe Frau Bayerlein, danke für Ihre nette Bewertung. Freut mich, dass alles so gut gepasst hat und Sie ein tolles Fest hatten 🙂
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Die 3-stöckige Hochzeitstorte mit den Bildmotiven aus dem Leben des Brautpaares war ein voller Erfolg. Gleichzeitig war die wunderbare essbare Spitze in der Farbe des Brautkleides ein Hingucker. Keiner glaubte, dass sie wirklich essbar ist – wurden aber eines besseren belehrt – auch die Spitze schmeckte hervorragend. Geschmacklich hat die Torte genau so geschmeckt, wie wir es uns vorgestellt hatten: fruchtig, vanillig und schön locker. Vielen Dank Tortenmacherei! So eine Hochzeitstorte aus Ihrer Werkstatt macht eine Hochzeit erst komplett!
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Für die Hochzeit meiner Schwester hatten wir wunderbare Quiches in drei verschiedenen Geschmäckern bei der Tortenmacherei bestellt. Sie waren nicht nur äußerlich eine Augenweide sondern auch geschmacklich deliziös: Gorgonzola, Walnuss, Birne, klassisch mit Schinken und Spargel mit Käse! Man kann aber auch außergewöhnliche eigene Kreationen bestellen. Die Quiches als Fingerfood waren sehr schnell abgeräumt vom Buffet. Vielen herzlichen Dank.
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Liebe Bärbel, vielen lieben Dank für die wunderschöne Torte mit essbarer Blumendeko, Mini-Cupcakes, Macarons und Cake Pops für unsere Hochzeit. Wir waren super zufrieden. Es sah super aus, hat noch besser geschmeckt und die gesamte Betreuung vor der Hochzeit inkl. Probetermin war ideal. Können wir absolut weiterempfehlen und freuen uns schon auf das neue Geschäft in Moosach!
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Liebe Sandra,
danke für das große Lob! Es macht mich auch glücklich, wenn wir euer Fest ein wenig mit unseren Sweets versüßen konnten. Freue mich euch demnächst in unserer neuen Location in Moosach begrüßen zu dürfen. Bis dahin wünsche ich euch beiden tolle Flitterwochen und eine gute Zeit. Herzliche Grüße von Bärbel
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Ganz spontan haben wir eine Geburtstagstorte gebraucht und dank Frau Schermer auch bekommen!! Nicht nur optisch ein echter Hingucker (ein modelliertes Motorrad worüber sich das Geburtstagskind sehr gefreut hat) sondern auch geschmacklich der Wahnsinn (eine Art Sachertorte mit Schokoladenganache).
Wir sind schon sehr gespannt auf unsere Hochzeits- und Tauftorte im September, aber nach der Geburtstagstorte haben wir gar keine Bedenken! 😉
Danke schonmal für alles!!!
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Zum 18. unserer Zwillinge hatten wir eine Torte ohne Ei mit eigenem Design bestellt. Und wir haben es nicht bereut! Bärbel Schermer hat nicht nur mit viel Geschick das Design übernommen, sondern, was viel wichtiger ist, einen grandiosen, saftigen, fluffigen Teig gezaubert. Die Geburtstagskinder und alle Gäste waren hin und weg.
Vielen Dank für diese zusätzliche Überraschung – zum üblichen Geschenkeregen!!
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Der Icing Kurs war super. Auch als totale Anfängerin konnte ich mit einem guten Ergebnis nach Hause gehen (zum Weiterüben). Bärbl gibt ihr Wissen sehr detailliert weiter und beantwortet alle Fragen. Ich werde gerne weitere Kurse bei ihr Belegen
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Liebe Gabi, freut mich, dass es dir gefallen hat und du fleißig weiterübst. Einw enig Basis-Know-How hilft halt einfach beim Handling von Spritzbeutel und Tüllen und dann ist die Übung wichtig, damit alles fließend und leicht von der Hand geht und gleichmäßig schön wird. Und dabei immer schön atmen, gell 😉 LG
Bärbel
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Wie viel kostet diese kurs? und wie viel dauert? danke
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Hallo, alle Infos zu Kursterminen, Inhalten, Dauer und Preisen findest du aufgelistet unter der Rubrik „Kurse / Tortenschule“. Viel Spaß beim Stöbern!
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Liebe Bärbel,
dein Blütenkurs- Basics war super! Ich habe unglaublich viel Neues gelernt und einiges auch verbessern können. Ich danke dir für deine Expertentipps und deine Geduld mit mir 🙂
Den Kurs kann ich jedem nur empfehlen, es ist von allem etwas dabei und man lernt ganz viele verschiedene Arten und Weisen, um Blumen und Blüten ohne Draht zu modellieren. Dabei scheut Bärbel auch nicht einen kurzen Exkurs zu machen (ich wollte zB gerne abpudern).
Bärbel erklärt und zeigt viel und schafft es jedem einzelnen Teilnehmer ein Maximum an persönlicher Hilfe zukommen zu lassen!
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Liebe Carina,
ich freu mich sehr über deinen netten Kommentar! Und so viel Geduld musste ich ja gar nicht aufbringen, Du und die anderen Teilnehmer habt alle Herausforderungen in Sachen Blüten wirklich super gemeistert! 😉
Weiter so und viel Erfolg für deine Hochzeitstorte! Vielleicht magst mir ja mal ein Bild vom fertigen Werk zukommen lassen…
Herzliche Grüße aus der Tortenmacherei von Bärbel
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Hallo Bärbel,
die beiden Kurse warn gestern super und sehr lehrreich für mich und meine Cousine. Jeder der Lust hat noch was zu lernen bzw was neues sollte unbedingt einen Kurs bei der Tortenmacherei buchen.
Vielen Dank für alles und wir sehen uns spätestens im Februar! 😉
Ich hoffe deine Termine für 2017 stehen auch bald fest! 🙂
Viele Grüße und bis bald,
Michaela
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Hallo Michaela,
danke für die netten Zeilen. Ihr ward eine sehr lustige Truppe, da macht es gleich noch mal mehr Spaß … Ich freu mich auf euch – und bis dahin: Immer schön üben 😉 und eine gute Zeit!
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Hallo, leider finde ich keinen hinweis wo die kurse stattfinden. Ich wäre an einem kurs hochzeitstorte interessiert. Vielen dank. A. F.
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Hallo A.F.,
alle Kurse finden in der gwerblichen Backstube der Firma Kuchentratsch statt, wo ich Untermieterin bin. Die Backstube ist in München in der Landsberger Straße 59 Rgb. (Westend) und gut mit dem MVV erreichbar.
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Eine superschöne Torte haben wir uns gewünscht und bekommen.
Ich habe nirgends eine schönere gesehen.
Vielen Dank dafür!
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Vielen Dank Frau Höchst. Es hat Spaß gemacht mit den Blumen nochmal ein wenig Sommerfeeling herbei zu zaubern…
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Wo kann man sich für kinder in koch und back(torten) anmelden?
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Hallo Esra, mein Kursangebot findest du unter “Tortenschule/Backkurse”, ein Mindestalter habe ich nicht gesetzt, allerdings sind in meinen Kursen vorwiegend Erwachsene, dahe würde ich ein Mindestalter von ca. 15 Jahren empfehlen. Zur Anmeldung einfach dem dort gesetzten Link zum Kontaktformular folgen. Falls du einen speziellen Kinderkurs suchst, kann ich sowas nach Bedarf auch anbieten (ab 4 Kinder). Einfach Bescheid sagen… Bis dann, süße Grüße!
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