Go for Laden!

Es gibt brandheiße News: Die Tortenmacherei bezieht derzeit ihre eigenen Räume mit kleinem Motivtorten-Laden in München. Derzeit ist alles noch Baustelle, aber jeden Tag kriegen die Räume mehr Gesicht und es geht voran! Ihr dürft gespannt sein…Den genauen Eröffnungstermin veröffentliche ich noch rechtzeitig hier und auf meiner FB-Seite – dranbleiben lohnt sich für euch, denn […]

Endlich online: Neue Kurstermine 2019!

Liebe Backfreaks, danke für eure Geduld! Endlich ist es so weit: Hier kommen neue Kurstermine in der Tortenmacherei – und zwar für Kurse in den neuen, eigenen Räumen in Moosach, Pelkovenstraße 50, 80992 München! Mitte Juni kann es dort nun endlich losgehen; die Eröffnung des dazugehörigen Ladens wird noch separat bekannt gegeben! Ich freue mich […]

Kommst Du zur „TrauDich 2018“?

Du heiratest und brauchst noch eine tolle Torte? Oder möchtest du einfach mal Ideen und Informationen sammeln, die dir helfen, dein Hochzeitsfest toll zu gestalten? Dann besuch die Tortenmacherei auf der „TrauDich 2018“ am 3./4.11.2018 in München (tgl. 10-18 Uhr im MTC world of fashion, Taunusstraße 45, 80807 München). Wir stellen nicht nur allerlei süße […]

Naked ist in – und soooo lecker!

Naked Cake (NC), das ist Torte ohne Zuckermantel, gilt bei vielen als Inbegriff der Natürlichkeit. Torte pur, ohne viel Schnickschnack, mit sichtbaren Schichtungen, ohne Zuckerhülle, dafür mit frischen Früchten und viel Aroma. Sie ist 2018 ziemlich in, was ich gut verstehen kann, denn sie ist auch einer meiner Lieblinge! Allerdings tarne ich meine NCs nicht […]

Rosa Zeiten

Gratulation! Happy Birthday! Und immer einen Blick durch die rosa Brille – wünscht … und natürlich auch die Tortenmacherei! Es war ein riesen Spaß für mich diesen urigen Vogel zu machen. Und dann zu hören, dass die Beschenkte damit auch ihren Spaß und außerdem echt viel Genuss hatte. Schokoladentorte mit leichter Himbeerbuttercreme: So saftig, nicht […]

Jetzt schon – Frohe Ostern!

Draußen ist es zwar (schon wieder) tiefster Winter und München zeigt sich heute wie in den vergangenen Tagen in schönster grauer Pracht 😉  und trotzdem ist mir ganz warm: Gestern war schließlich Frühlingsanfang und ich habe Oster-Cookies gebacken und mit Icing in zarten Frühlingsfarben verziert! Das weckt in mir Gefühle von Sonne, zart sprießenden Blüten […]

Auf pikanten Abwegen…

Heute mal was ganz anderes: Ich habe Brot gebacken (Körnerbrot mit Sauerteig und Hefe)! Bei süßen Rezepten weiß ich ja ziemlich genau was mich erwartet, aber bei Brot, da bin ich auch kein Profi! Umso spannender war das Ganze dann auch. Sauerteig ansetzen, drei Tage lang füttern und heute endlich: Teig machen (danke du liebe […]

Das war die MyCake 2018!

Hallo ihr lieben Zuckerbäcker, an diesem Wochenende war es mal wieder so weit: Friedrichshafen war Gastgeber für die Tortenmesse MyCake 2018. Ich hab auch einen kurzen Abstecher hin gemacht. Es war echt viel los dort am Samstag, ein ganz schönes Gedränge durch die (einzige) Messehalle und von Stand zu Stand. Und natürlich gab es auch […]

Gleich wird losgedüst…!

Kennt ihr das auch: Man macht was und plötzlich kriegt man so Gefühle – Urlaubsgefühle! Ach ja, und dann träumt man sich ganz weit weg in warme Gefilde mit Strand und Meer… Genau deswegen hab ich diesen Auftrag gleich so geliebt und ich würde auch am liebsten sofort mit einem Mini-Wohnmobil durch die Welt ziehen! […]

Die neuen Kurstermine für 2018 sind da!

Liebe Backfreaks, das Jahr neigt sich dem Ende und ich freue mich euch heute endlich die neuen Kurstermine für das erste Halbjahr 2018 bekannt geben zu können (das zweite Halbjahr folgt in Kürze!) 🙂 Es gibt wieder viele Praxis-Kurse, in denen ihr euch austoben dürft und jede Menge Know-how für eure eigenen Werke mitnehmen könnt. […]