Es war ein hartes Stück Arbeit: Kürzlich hab ich die Tortenmacherei auf einer regionalen Hochzeitsmesse, der „Glücksmomente“ in Fürstenfeldbruck präsentiert. Was soll ich sagen: 6 Wochen intensive Vorbereitung mit Modellbau, Materialbeschaffung und Warenproduktion, dann endlich der Aufbautag und schlussendlich 2 Tage Messe von früh bis spät mit ca. 1500 Besuchern und jeder Menge guter Gespräche […]
Heute für euch ausgewählt aus meinem Bücherregal (und da stehen eine Menge Torten- und Backbücher): „Showstopper Wedding Cakes“ von Michelle Wibowo Erschienen in englischer Sprache bei B. Dutton Publishing Ltd. (2014) Hardcover, 152 Seiten, Preis ca. 45 ,- EUR • Hier kommen die etwas anderen Hochzeitstorten – und wie anders! Keine der im Buch gezeigten […]
Endlich ist es so weit: Die neuen Tortenmacherei-Kurse für 2016 sind online. Mit dabei sind natürlich wieder die beliebten Klassiker „Motivtorten-Basics“, der Fortgeschrittenenkurs dazu sowie „Icing-Basics“, „Blütenzauber“ und „Zuckerspitzendeko“. Ganz neu im Programm ist der Kurs „Modellierschokolade“ sowie der zweitägige „Atelierkurs Festtagstorte“. Wie immer finden meine Kurse in ganz kleinem Rahmen statt, damit euer Lernerfolg […]
Ja, auch ich geh manchmal zur Schule, so wie vor Kurzem, als ich mich kurzfristig zu einem Modellier-Workshop bei meiner lieben Freundin und Kollegin Nici von keyforcakes angemeldet hab. Thema: Halloween! Und das, obwohl ich persönlich mit Halloween so rein gar nix am Hut hab. Aber ich wollt schon lange mal lernen, wie man Gesichter […]
Hallo liebe Tortenfreaks, da sich derzeit die Anfragen für Kurstermine in 2016 häufen, gibt’s hier vorab schonmal Infos: Ich bin zwar derzeit schon in der Planung für das kommende Jahr, die konkreten Termine sind aber noch nicht ganz fix! Gebt mir bitte noch bis Ende des Monats Zeit, dann sollten die konkreten Themen und Termine […]
Gestartet unter dem Motto „Dabei sein ist alles“, habe ich bei dem Tortenwettbewerb der CakeWorld in Wien Mitte September doch einen Preis ergattern können! Meine weiß-goldene Icing-Hochzeitstorte wurde mit einer Bronze-Medaille gekürt – und wer selbst schonmal mit Icing gearbeitet hat, weiß, dass diese Technik echt viele Tücken hat… Daher freu ich mich ganz besonders […]
Tortenfreaks werden begeistert sein: Es gibt heuer noch ein paar Events in Sachen Torten, die es lohnen, mal reinzuschauen: Bei der Cake World Austria in Wien gibt es vom 11.-13.9.2015 nicht nur Wettbewerbstorten zusehen, sondern auch jede Menge Aussteller und Demonstrationen. Wem Wien zu weit ist, kann es auch in Hannover versuchen: Hier ist die Cake World […]
Ein großer Wunsch hat sich erfüllt: Die Tortenmacherei Bärbel Schermer hat jetzt hochoffiziell die Erlaubnis Torten, Kuchen & Co. herzustellen und zu verkaufen. Danke an alle, die mich bei der Realisierung unterstützt haben und unterstützen! Jetzt gibt es allerhand zu tun für mich, damit mein kleines Start-up auch Erfolg hat! Helft mir bitte, indem ihr […]
Heute für euch ausgewählt aus meinem Bücherregal (und da stehen eine Menge Torten- und Backbücher): „Die neue Dimension des Backens“ von V. Valeriano & C. Ong Erschienen bei cake & bake Verlagsgesellschaft (2014) Hardcover, 160 Seiten, Preis ca. 25 ,- EUR • Gleich vorweg: Ein Backbuch im engeren Sinne, wie es der Titel verspricht, ist das Werk nicht. […]
Julia Hoffmann! Sie wurde von der Glücksfee beim Kuchentratsch-Gewinnspiel gezogen und hat auch gleich ihren Wunsch-Kurs „Motivtorten-Basics“ bei der Tortenmacherei besucht. Herzlichen Glückwunsch und weiterhin viel Spaß am Torten kreieren!
Tortenmacherei 